INGREDIENTES
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300g arroz cozido (*Al dente) em água e sal;
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1 caixa de creme de leite (ou nata);
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1 colher de sopa de extrato de tomate;
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200g de peito de frango em cubos;
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100g de queijo mussarela em cubos pequenos;
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1 lata de ervilha;
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1 cebola cortada em cubos pequenos;
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1 cenoura ralada;
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50g de salsinha picada;
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50g de manteiga;
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Azeite;
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Sal a gosto.
Modo de preparo da receita arroz de forno
Aqueça o azeite em uma panela e acrescente a cebola
e o peito de frango até dourar. Reserve. Em outro recipiente, acrescente o
arroz, o creme de leite, o extrato de tomate, o queijo, a cenoura e as
ervilhas. Misture bem. Acrescente o frango com a cebola e misture novamente.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque a mistura final em um refratário untado com
a manteiga e passe papel alumínio. Leve ao forno por aproximadamente 20-25
minutos. Retire o papel alumínio e finalize com Batata Palha!
*Denomina-se al dente o estado de cozimento da massa (e ocasionalmente do arroz e alguns legumes) que, estando cozida, oferece alguma resistência (firmeza) ao ser mordida.
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