Panqueca
Nutren de Carne Moída com Molho de Espinafre
Ingredientes
Massa:
1
ovo pequeno
meia
xícara (chá) de farinha de trigo
meia
xícara (chá) de leite
1
pitada de sal
Recheio:
1
colher (chá) de azeite
1
colher (sopa) de cebola picada
1
dente de alho amassado
meia
xícara (chá) de carne moída (cerca de 80 g)
1
tomate pequeno picado
meia
xícara (chá) de milho-verde em conserva escorrido
meia
colher (chá) de sal
meia
colher (sopa) de cheiro-verde picado
Molho:
1
colher (chá) de azeite
1
colher (sopa) de cebola ralada
1
dente de alho amassado
1
xícara (chá) de espinafre picado
meia
colher (chá) de orégano
1
pitada de sal
1
pitada de noz-moscada ralada
6
colheres (sopa) rasas de NUTREN Pó (55
g)
Modo De
Preparo
Massa:
Em
um liquidificador, bata todos os ingredientes. Aqueça uma frigideira média
untada com óleo e coloque uma porção da massa, cobrindo todo o fundo da
frigideira. Deixe dourar dos dois lados e repita o procedimento até acabar a
massa. Reserve.
Recheio:
Em
uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne
moída e refogue bem. Junte o tomate, o milho verde, o sal e meia xícara (chá)
de água quente e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até secar o
excesso de liquido. Adicione o cheiro verde e misture bem . Recheie as massas
com uma porção deste recheio, enrole, coloque em um refratário e reserve
aquecido.
Molho:
Em
uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o espinafre e
refogue até murchar bem. Tempere com o orégano, o sal e noz- moscada. Retire do
fogo, adicione o NUTREN dissolvido em meia xícara (chá) de água morna e
misture bem. Distribua sobre as panquecas, e sirva a seguir.
DICA:
-
Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado no momento de servir.
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