Ingredientes
110 gramas de presunto
125 gramas de queijo mozarela fresco
10 gramas de salsa
500 gramas de carne picada
1 ovo
Sal.
Pimenta
30 gramas de pão ralado
Pão ralado para polvilhar
40 ml de azeite
15 ml de vinho branco
Papel de alumínio
Preparação
Pré-aqueça o forno a 220ºC.
Coloque no copo o presunto e a mozarela fresca, aos pedaços, e programe 5 segundos na velocidade 7. Retire e reserve num recipiente à parte.
Sem lavar o copo, pique a salsa durante 5 segundos na velocidade 7.
Acrescente a carne picada, o ovo, sal e pimenta a gosto e programe 10 segundos na velocidade 5.
Adicione o pão ralado e envolva durante 10 segundos na velocidade 4.
Corte um pedaço de papel de alumínio em forma de retângulo e polvilhe-o abundantemente com pão ralado.
Espalhe o preparado de carne e recheie com a mozarela e presunto picados reservados.
Enrole e feche bem o rolo (feche bem as laterais para que não saia o recheio). Envolva-o com o pão ralado
Coloque o azeite e o vinho branco dentro de uma assadeira e disponha o rolo de carne sobre a mesma.
Leve ao forno pré-aquecido cerca de 40 minutos.
Nota: Nos últimos minutos de forno pode ligar o grill para dourar a parte de cima do rolo de carne.
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