Ingredientes:
1 kg de carne moída
120 g de farinha de rosca
1 colher de sopa de sal
1/2 colher de sopa de pimenta moída
2 ovos
200 g de presunto
150 g de queijo (6 fatias)
100 g de espinafre
400 g de bacon
Como fazer:
Misture a carne moída com a farinha de
rosca, sal, pimenta e os ovos.
Forre um tabuleiro com papel alumínio
e pressione a carne moída temperada na superfície lisa, deixando uma camada de
carne bem fina. Depois, adicione uma camada de presunto, queijo e espinafre.
Usando o papel alumínio, enrole toda a
camada de carne, fazendo tipo um rocambole, e selando as bordas com mais carne
moída, para que os outros ingredientes não saiam enquanto assam.
Trocando o papel alumínio do
tabuleiro, cubra a superfície com bacon, colocando as fatias umas por cima das
outras, para que elas formem uma camada contínua. Depois, coloque o rolo de
carne em uma das bordas e enrole mais uma vez com o bacon, usando o papel
alumínio como guia, até o rolo de carne estar totalmente envolto.
Enrole o papel alumínio e asse a 200ºC
por 60 minutos, deixando o bacon bem crocante.
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